GO BIODIF

Biofuncionalización de cultivos estratégicos nacionales para la mejora de su competitividad en el mercado

Este Grupo Operativo persigue la biofuncionalización con micro/macroelementos esenciales de tres cultivos nacionales estratégicos empleados como matrices alimentarias tomate, maíz y olivo para la producción de aceituna de mesa y aceite mediante la aplicación de nanotecnología (nanofertilizantes).

Propone una estrategia integradora para optimizar el trabajo realizado en la obtención de variedades élite y tradicionales con alto potencial agronómico, comercial y nutricional.

Objetivos del proyecto

Seleccionar los nutrientes y compuestos bioactivos más interesantes desde el punto de vista de la nutrición y salud y establecimiento de su metodología de análisis

Caracterizar el impacto de la biofuncionalización sobre propiedades agronómicas, organolépticas y nutricionales de variedades comerciales de tomate, maíz y olivo en diferentes ambientes

Evaluar la viabilidad de declaraciones/etiquetados nutricionales y propiedades saludables en los cultivos de interés y certificación/es de Buenas Prácticas de Economía Circular / Agricultura sostenible

Analizar las implicaciones para la gestión de empresas agroalimentarias de la incorporación de alimentos biofuncionalizados en el mercado

Documentación de interés

Página web del Grupo Operativo

WEB

Activo

Objetivos

Perseguir la biofuncionalización con micro/macroelementos esenciales de tres cultivos nacionales estratégicos empleados como matrices alimentarias tomate, maíz y olivo

Período de ejecución

Mayo de 2024 a marzo de 2027.

Entidades participantes

UPA, Fundación Cellbitec, AGROFOR, Biovegen, Grupo Da Cunha, Nano Intec, Unica y Aceite de Oliva Virgen Extra San Sebastián.

Participación de las Uniones Territoriales de UPA

UPA Aragón, UPA Castilla y León, UPA Murcia, Unións Agrarias y UPA Andalucía.

Acciones a destacar

Tres talleres/focus group con agricultores. Cinco jornadas de divulgación con agricultores. Participación en ferias industriales. Creación de web propia y perfiles en redes sociales. Tres newsletters. Publicaciones técnicas. Jornada final del Grupo Operativo.