Legsapiens

Un proyecto innovador para aumentar la producción nacional de leguminosas para consumo humano: un cultivo lleno de ventajas

El proyecto, coordinado por UPA, trabajará para dar a los agricultores las claves que necesitan para cultivar leguminosas de consumo humano como judías, habas, lentejas, garbanzos e incluso soja. Según los socios del Grupo Operativo, las leguminosas para consumo humano son un cultivo “lleno de ventajas”, y España debe incrementar su producción para satisfacer sus necesidades alimenticias.

Por eso la Unión Europea potenciará su cultivo en la nueva Política Agraria Común, fomentando prácticas como la rotación de cultivos, y la ONU declaró recientemente el Año Internacional de las Legumbres, reconociendo así la importancia de este tipo de alimentos.

Se pretende hacer un trabajo conjunto con el resto de agentes de la cadena de valor, llegando al consumidor final, y valorizando unos cultivos que producen un efecto beneficioso en el suelo, a la vez de ofrecer a la sociedad unos alimentos de calidad nutricional indiscutible.