ULEGA, Gandeiros de Lugo y Praxia Soluciones Técnicas completan el proyecto Sistema Avanzado de Acopio, una iniciativa orientada a anticipar las necesidades de materias primas de las granjas de leche, optimizar costes y avanzar hacia una producción más eficiente y sostenible.
El proyecto Sistema Avanzado de Acopio llega al final de su periodo de ejecución tras tres años de trabajo orientados al diseño, desarrollo y validación de una solución tecnológica específica para las explotaciones gallegas de vacuno de leche.
La iniciativa, liderada por Unión Leiteira Galega (ULEGA) con la participación de Gandeiros de Lugo y Praxia Soluciones Técnicas, S.L., nació con el objetivo de avanzar en un ámbito de la gestión de las granjas que hasta ahora había recibido menos atención que otros procesos de modernización: la planificación eficiente del acopio y aprovisionamiento de los insumos necesarios para mantener la producción a lo largo del año.
El proyecto parte de una realidad especialmente relevante para el sector lácteo. La volatilidad de los precios de las materias primas, el incremento de los costes de los piensos, fertilizantes, carburantes o energía y la elevada dependencia de determinadas materias primas adquiridas en el exterior aumentan la vulnerabilidad económica de las explotaciones. La memoria del proyecto señalaba, además, la elevada utilización de concentrados en las ganaderías españolas en comparación con otros países con niveles productivos similares, situando la eficiencia alimentaria y el aprovechamiento de los recursos propios como elementos fundamentales para mejorar la competitividad.
Frente a este contexto, Sistema Avanzado de Acopio propone pasar de una gestión reactiva de las compras a una planificación basada en datos.
La herramienta ha sido concebida para calcular con antelación las necesidades de forrajes, piensos, fertilizantes y productos fitosanitarios de una explotación, teniendo en cuenta elementos como el número de animales, la producción objetivo, la localización, las condiciones meteorológicas y otra información relevante para la gestión de la granja.
De este modo, el ganadero puede disponer de una previsión anual de aprovisionamiento adaptada a las características de su explotación, reduciendo la incertidumbre y facilitando una toma de decisiones más ordenada. La finalidad es evitar tanto situaciones de falta de suministro como compras superiores a las necesidades reales, favoreciendo una utilización más eficiente de los recursos.
Uno de los elementos diferenciales del proyecto es la incorporación de técnicas de inteligencia empresarial y análisis de datos a la gestión ordinaria de las explotaciones. La información procedente de las granjas, de los cultivos, de la climatología y de los costes de los insumos puede integrarse en un mismo sistema para realizar cálculos y ofrecer recomendaciones adaptadas a cada caso.
El desarrollo de la herramienta se ha realizado a partir de un proceso progresivo que ha incluido una fase de campo, la creación de una base de datos de referencia, el diseño conceptual del sistema, el desarrollo técnico del software y una fase específica de validación en explotaciones lecheras.
La base de datos de referencia fue concebida a partir de información histórica sobre cantidades y costes de forrajes, piensos, fertilizantes y fitosanitarios procedente de explotaciones modernizadas y competitivas, con el objetivo de disponer de una referencia sobre la gestión eficiente de las materias primas. Posteriormente, estos parámetros sirvieron de base para determinar los inputs que la herramienta debía analizar y los resultados o outputs que debía ofrecer a los usuarios.
En la fase de validación, el modelo previsto establece la comparación de los resultados generados por la herramienta con la base de referencia y la elaboración de informes personalizados de recomendaciones de acopio, teniendo en cuenta una producción objetivo determinada.
Esta aproximación permite que el software no funcione como una calculadora genérica, sino como un sistema de apoyo a la decisión adaptado a las condiciones concretas de cada explotación.
Otro de los grandes objetivos de Sistema Avanzado de Acopio es reforzar la resiliencia económica de las ganaderías frente a las fluctuaciones de los mercados.
Conocer anticipadamente las necesidades anuales permite planificar mejor las compras, valorar diferentes momentos de adquisición y disponer de una estimación más clara de los costes asociados a la alimentación y a los restantes insumos. La memoria del proyecto contempla incluso la posibilidad de que esta información facilite fórmulas de compra conjunta entre explotaciones de una misma comarca, favoreciendo economías de escala y una mayor capacidad de negociación.
La herramienta también está directamente relacionada con la mejora de la sostenibilidad ambiental.
Un cálculo más preciso de las necesidades puede reducir el exceso de materias primas, la generación de residuos y el uso innecesario de fertilizantes o productos fitosanitarios. La optimización de la relación entre insumos utilizados y producción obtenida permite igualmente avanzar hacia una menor huella ambiental por unidad de leche producida.
En este sentido, el proyecto considera que la sostenibilidad no debe abordarse exclusivamente desde la reducción de la actividad, sino también desde la mejora de la eficiencia productiva: utilizar mejor los recursos disponibles, reducir desperdicios y obtener la misma o mayor producción con una gestión más precisa.
Sistema Avanzado de Acopio incorpora también una dimensión social y de mejora de las condiciones de trabajo. Automatizar parte de la planificación y disponer de previsiones fiables permite reducir el tiempo dedicado a la gestión de las materias primas y facilitar decisiones que tradicionalmente requieren revisar múltiples fuentes de información.
Además, los datos generados sobre fertilizantes y productos fitosanitarios pueden constituir una fuente útil para la gestión documental de la explotación y para la información que debe incorporar el Cuaderno Digital de Explotación, reforzando la integración entre planificación productiva y digitalización administrativa.
El proyecto se ha desarrollado mediante una amplia colaboración entre entidades del sector ganadero, empresas tecnológicas, explotaciones y centros especializados. ULEGA ha aportado el conocimiento de la realidad productiva del sector lácteo; Gandeiros de Lugo ha participado especialmente en el contacto con las explotaciones y en el trabajo de campo; y Praxia Soluciones Técnicas ha asumido un papel fundamental en el desarrollo tecnológico de la herramienta.
El modelo de cooperación se ha completado con la participación prevista de explotaciones lecheras situadas en distintas zonas de Galicia y con la colaboración de entidades como ASELAGA, Agrogandeira Ourensá y FADEMUR, esta última incorporando especialmente la perspectiva de las mujeres rurales en las actividades de divulgación.
Asimismo, el proyecto ha contado en su diseño con un Comité Asesor en el que se integraron el Instituto Tecnológico de Galicia (ITG) y el Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo (CIAM) para aportar conocimiento especializado en software inteligente, producción agraria, selección de explotaciones y validación de la herramienta.
La transferencia de los resultados constituye otra de las piezas fundamentales de la iniciativa. El plan de difusión contempla jornadas presenciales, talleres prácticos, materiales divulgativos, vídeos, artículos sectoriales, presentaciones en Madrid y Bruselas y comunicación periódica a través de las redes y de las asociaciones vinculadas al sector, con una especial atención a las personas jóvenes y a las mujeres.
Con la finalización del proyecto, Sistema Avanzado de Acopio deja como principal resultado una nueva forma de abordar la gestión de las materias primas en las explotaciones lecheras: anticipar, calcular y planificar antes de comprar.
La tecnología desarrollada pretende contribuir a que las ganaderías dispongan de más información para reducir costes innecesarios, adaptarse mejor a la volatilidad de los mercados, aprovechar de forma más eficiente sus recursos y avanzar hacia una producción de leche económica y ambientalmente más sostenible.
Para ULEGA, el principal valor de la iniciativa reside precisamente en aplicar la digitalización a una cuestión directamente relacionada con la rentabilidad diaria de las explotaciones. Conocer con mayor precisión cuánto se necesita, cuándo se necesita y qué coste puede representar permite transformar el aprovisionamiento en una verdadera herramienta de planificación empresarial.
Sistema Avanzado de Acopio cierra así su ciclo de desarrollo colocando el análisis de datos y la planificación inteligente al servicio de una ganadería lechera gallega más eficiente, competitiva y preparada para afrontar los cambios de los mercados.
