Oleícola Jáen ha celebrado el inicio de campaña con su ya tradicional desayuno mediterráneo a pie del olivar, en la finca “Llanos de Ochoa”, en el término municipal de Baeza. Una actividad en la que, un año más, la empresa ha contado con UPA Jaén y en la que nuestro secretario general, Cristóbal Cano, ha podido degustar el aceite de la variedad Frantoio obtenido en el primer día de cosecha y disfrutar, a su vez, de la minuciosa recolección de estos frutos. Como novedad de este año, el desayuno ha sido elaborado por José Carlos Calvo (Taberna Burladero, Baeza), bajo la dirección y asesoramiento de José Joaquín Cortés, Nariz de Oro 2012 y sommelier experto en análisis sensorial de vinos, spirits, cocktails, mixología, AOVE, café y habanos, que ha buscado sorprender a los asistentes con muestras gastronómicas que representan el maridaje perfecto para los aromas y sabores del aceite de oliva virgen extra frantoio de esta campaña 2017/18.
En este acto han estado presentes, junto a Cristóbal Cano, periodistas, cosecheros y profesionales del sector tales como Soledad Román, gerente del Centro de Interpretación Olivar y Aceite; Santiago Calvo y Sebastián Moreno (Pópulo Baeza); Rafael López Uceda, Toni, Isidoro y Mercedes Uceda, de IADA Ingenieros; Enrique Delgado, secretario general de Infaoliva; Juan Vilar, consultor estratégico de la compañía;, y representantes del equipo directivo del Grupo Oleícola Jaén. Como resultado de este esfuerzo, Oleícola Jaén ha destacado que, tal y como ha realizado en años anteriores, continuará con su política de internacionalización, mostrando su aceite en los mercados más exigentes y en las ferias de alimentación más importantes del mundo, además de dar a conocer novedosos productos que se presentarán a lo largo de la nueva campaña.
Después, Cristóbal Cano ha participado en una mesa redonda organizada por el canal 9 La Loma en el mismo olivar donde momentos antes se había estado desayunando. Junto a Enrique Delgado, Juan Vilar y Luis Carlos Morillo, han abordado la situación actual del olivar jiennense, las previsiones de la próxima cosecha y la incertidumbre de la producción y de la calidad motivada por la falta de precipitaciones.
