UPA Jaén está desarrollando en Baeza un curso de iniciación para la incorporación de jóvenes a la empresa agraria. Se trata de una nueva acción formativa con la que potenciamos nuestra apuesta por el relevo generacional en el campo. Los 15 alumnos están aprendiendo la normativa de incorporación, las ayudas para la creación de empresas, las distintas subvenciones que hay para las explotaciones agrarias, la gestión de fincas, el manejo de páginas web agrarias, la normativa sobre las buenas prácticas, la gestión integrada de plagas, los factores agronómicos que influyen en la calidad sensorial de los aceites de oliva y la calidad química y sensorial de los virgen extra. También está previsto que hagan una cata de aceites y que visiten la almazara Cortijo de La Loma, en Puente del Obispo como parte práctica del curso. La encargada de impartir las clases es la técnico de UPA Jaén, María Elena Escuderos, y la clausura, a la que está prevista que asistan nuestro secretario general, Cristóbal Cano, un representante del Ayuntamiento y el responsable de la almazara y de la empresa Castillo de Canena, Francisco Vañó, será el lunes 13.