Miguel Ramírez y su hijo Javier por un lado. Por el otro, Cristóbal Cano Gallego y su hijo, actual secretario general de UPA Jaén, Cristóbal Cano Martín. Estas han sido las dos familias de aceituneros altivos, orgullosos andaluces y jiennenses, que explicaron sus vivencias de cómo ha evolucionado el campo y el olivar de la provincia en los últimos 40 años. Precisamente ha sido un 4 de diciembre, pero 40 años después de que los andaluces se echaran a las calles para reclamar mejoras y una autonomía digna, cuando los Ramírez y los Cano han hablado de cómo fueron aquellos tiempos en el campo y cómo ha evolucionado. Grandes diferencias que se plasman, sobre todo, en que en la actualidad los jóvenes quieren quedarse en esta tierra para trabajarla, heredando las explotaciones que sus padres habían heredado con anterioridad de los abuelos.